La Comunidad Autónoma de Castilla y León fue declarada como tal en 1983 luego de ser aprobado el Estatuto de Autonomía. Compuesta por 9 provincias y ubicada en la parte norte de la meseta de la Península Ibérica, ofrece un clima continental haciendo que los inviernos sean largos y muy fríos con temperaturas que rondan en los 4ºC y veranos muy calurosos que pueden llegar a alcanzar los 40ºC. En menor medida, una similar diferencia climática es la que puede experimentarse entre el día y la noche. Este contraste de temperaturas se debe a la elevada altitud en la que se encuentra la meseta y sus montañas.
Un breve recorrido por las tierras de Castilla y León te permitirá disfrutar de una diversidad extrema de atractivos naturales, turísticos, culturales e históricos donde solo adquirirás deslumbramiento y fascinación.
Castilla y León es el destino perfecto para quienes deseen relajarse y estar en contacto directo con la naturaleza. Allí donde encontrarás un verdadero museo natural. Más de 40 parques, montañas, llanuras y riberas dan cuenta de ello. Algunas de las propuestas son el Lago de Sanabria, el mayor lago glaciar de la Península Ibérica; el Cañón del Río Lobos, que ofrece en su interior bosques de sabina y pino laricio además de ser hábitat de distintas especies de animales como jabalíes, nutrias, ardillas y gatos monteses; como así también fabulosas zonas de montaña como la Sierra de Gredos, las montañas de Urbión, el monte de Santiago o la Sierra de Ancares. Si deseas tomar un tiempo de relax mayor, la región ofrece recónditos manantiales y fuentes canalizadas de aguas curativas y mineromedicinales que sembrarán en tu cuerpo armonía y placer.
Mientras gozas de la paz en la que han quedado sumergidos tu cuerpo y alma, luego del paso por las magníficas aguas castellanas y leonesas, tendrás la oportunidad de visitar los diferentes museos, teatros y centros de interpretación que la comunidad posee, realizando en ellos muestras permanentes y temporales acerca de la evolución social y cultural de los diferentes pueblos. En lo que respecta a museos, pueden citarse como ejemplo, el MUSAC, ubicado en la ciudad de León y pieza fundamental en el desarrollo del Arte Contemporáneo a nivel internacional como así también el Museo Nacional de Escultura Policromada, situado en Valladolid, la Casa Lis en Salamanca o el Museo de las Armas ubicado en el Alcázar de Segovia, entre otros. Los teatros son también de gran importancia dentro del amplio, variado y excepcional marco cultural que Castilla y León presentan. El teatro Bretón en Salamanca, Calderón de la Barca en Valladolid, Teatro Emperador en León y Juan Bravo en Segovia, son los sitios más prestigiosos.
Además, podrás conocer castillos, monasterios, catedrales, etc. Una suma de lugares emblemáticos e históricos que merecen ser visitados.
La Comunidad de Castilla y León goza también de un estupendo programa festivo en el cual se destacan aquellas celebraciones que, por su valor antropológico, cultural o por su contenido artístico han sido declaradas Fiestas de Interés Turístico como por ejemplo la del Colacho, celebrada en Burgos, el Paso del Fuego, en Soria o la procesión del Vítor, en Valladolid. Asimismo no pierden calidad las conmemoraciones dedicadas a las estaciones del año, los cultivos agrícolas, el santoral, las convocatorias gastronómicas en torno a un alimento tradicional y por supuesto, los afamados carnavales.
Finalizando este pequeño prólogo sobre las diversas maravillas que componen la región, es imprescindible realizar una breve descripción acerca de su tan exquisita gastronomía. Excelente adaptación culinaria, basada fundamentalmente en una perfecta combinación de las cocinas tradicional y moderna. Algunos de los preparados típicos que puedes solicitar al tocar territorio castellano y leonés son los asados de lechazo, cochinillo y cabrito, potajes y guisos diferentes y las mejores chacinas y embutidos de la Península. Además podrás degustar vinos de alta gama elaborados a lo largo del río Duero y producto de las uvas tempranillo, verdejo, mencía y prieto picudo.
Sin lugar a dudas, cada pueblo y comarca de Castilla y León propone una diversidad de ofertas culturales, gastronómicas, de ocio y placer que se hace casi imposibles resumirlas aquí. Una mejor opción será disfrutar de una fantástica travesía por la comunidad de Castilla y León y recorrer, lentamente y paso a paso, cada rincón para descubrir minuciosa y personalmente todas las oportunidades y beneficios que la región te ofrece. Ven a descubrir Castilla y León.
